Пажитник( грибна трава)

Опис

Пажитник (фенугрек, хельба) — це корисна пряність із насіння бобової рослини, яку використовують для підтримки травлення, контролю рівня цукру та загального зміцнення організму.Головна користь пажитника *Травлення: Стимулює виділення шлункового соку, покращує апетит та допомагає боротися із закрепами завдяки великій кількості розчинної клітковини. "Контроль цукру: Допомагає знижувати та контролювати рівень глюкози в крові, що корисно при схильності до діабету 2-го типу. *Жіноче здоров'я: Сприяє збільшенню вироблення грудного молока у годуючих матерів та полегшує гормональні коливання. *Зниження холестерину: Сприяє зменшенню рівня «поганого» холестерину та підтримує еластичність судин. *Джерело заліза: Насіння багате на залізо та рослинний білок, тому зміцнює сили організму. Насіння має жовто-коричневий колір. Аромат нагадує суміш горіхів, карамелі та кленового сиропу (або свіжого сіна). Смак пікантний із легка гіркуватим горіховим присмаком. У кулінарії: входить до складу сумішей спецій (каррі, хмелі-сунелі), додається до м'ясних страв, соусів, хліба та пасти для бастурми (чаман).У вигляді напою: з насіння заварюють єгипетський чай хельба.У народній медицині: використовується як загальнозміцнювальний засіб, джерело рослинного білка, заліза та клітковини.